Culiacán, Sinaloa.- A veces los grandes proyectos comienzan en los momentos más inesperados. Para Dodiel Sotelo, la inspiración llegó mientras esperaba clientes en un puesto de tacos en Las Glorias, Guasave. Frente a él, un pequeño food truck vendía banderillas coreanas y llamaba la atención de decenas de personas.
"¿Qué están ven...