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La crema fredda all’orzo è una ricetta velocissima, fresca e molto leggera, preparata con pochi ingredienti: ghiaccio, acqua fredda e orzo solubile. Si frulla tutto fino a ottenere una consistenza spumosa e cremosa, poi si serve subito con una spolverata di cacao.
È una preparazione furba, perfetta quando vuoi qualcosa di freddo e piac...
Questa salsa allo yogurt è una di quelle cose che inizi a fare “così, tanto per” e poi ti ritrovi a usarla praticamente su tutto. Io la preparo spesso quando voglio dare un po’ di sapore a un piatto senza aggiungere salse pesanti. Insalata, pollo, verdure, anche solo pane o cracker… funziona sempre.
La cosa bella è che è fresca, leggermente acidula, e ...
Lo so, certe sere cucinare sembra una missione impossibile. Però questi involtini di pollo con melanzane salvano davvero la cena: sono semplici, veloci e hanno quel ripieno saporito con pomodoro, basilico, parmigiano e provola filante che li rende molto più sfiziosi del solito petto di pollo.
La cosa bella è che le fettine si impanano ...
Queste crêpes leggere sono una di quelle basi furbe da tenere sempre a mente: si preparano in pochi minuti, puoi farcirle come vuoi e vengono morbide, sottili ed elastiche. La ricetta è perfetta per farle venire bene, buone ma senza appesantirle: più liquide rispetto a una pastella troppo densa, niente burro e solo un cucchiaino di olio di cocco fuso<...
Questa schiacciata di zucchine è una di quelle ricette che sembrano nate per quando hai due zucchine in frigo e poca voglia di impastare. Niente lievito, niente uova, niente formaggi: si prepara con una pastella semplice di acqua e farina, poi si arricchisce con zucchine tagliate sottili, pangrattato e rosmarino. Il risultato? Una specie di f...