Löffelgenuss Foodblog

Ihr sucht die besten Bücher zum Haltbarmachen von Lebensmitteln und fragt euch, welches Einmach- oder Fermentierbuch zu euch passt? Für mein großes Vorrats-Spezial habe ich 11 Bücher rund ums Einkochen, Einlegen, Dörren und Fermentieren unter die Lupe genommen und einige Rezepte selbst ausprobiert. Vom unkomplizierten Einmachbuch für Einsteiger über saisonale Vorratshaltung b...

Lust auf Pasta mit Fenchel mal anders? Diese cremige Sauce aus dicken Bohnen ist vollgepackt mit pflanzlichen Proteinen & kommt ganz ohne Sahne aus. Zum Rezept!

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Lust auf ein Abendbrot, das nach Urlaub schmeckt? In diesem Rezept verwandeln wir einfaches Bauernbrot in eine luxuriöse Gourmet-Stulle. Frisch in der Pfanne geröstet, belegt mit cremiger Avocado, knackigem Rucola, süßen Feigen und herrlich sahniger Burrata. Das absolute Highlight ist ein blitzschnell selbstgemachtes Kräuteröl mit Liebstöckel und Fenchelsamen, das für eine wa...

Hast du meinen Beitrag über den Fermentationsworkshop gelesen? Dann weißt du sicher, dass ich seit einiger Zeit im absoluten Fermentationsfieber bin! Der Grund dafür ist wunderbar: In unserem Garten ernten wir mittlerweile mehr Obst und Gemüse, als ich frisch verarbeiten oder verschenken kann. Daher habe ich nach Wegen gesucht, um diese Köstlichkeiten haltbar zu machen....

Lust auf Melone mal anders? Dieser erfrischende Honigmelonen-Gurkensalat mit mariniertem Feta & Kräuter-Dressing ist der perfekte Sommersalat. Zum Rezept!

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