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I calamari ripieni sono uno dei grandi classici della cucina di mare italiana, un secondo piatto che unisce semplicità, gusto e tradizione. Teneri all’esterno, con un ripieno ricco e saporito, sono perfetti per il pranzo della domenica, per una cena speciale o per il menù della Vigilia di Natale. Molti evitano di prepararli perché temono […]
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Ci sono salse che accompagnano un piatto e altre che, invece, diventano le vere protagoniste. La salsa agrodolce del McDonald’s appartiene senza dubbio alla seconda categoria. Basta aprire una vaschetta e intingere il primo boccone per riconoscere immediatamente quel gusto così particolare: dolce ma non stucchevole, acidulo al punto giusto, con una consistenza vellutata che [...
Chi almeno una volta non ha ordinato una porzione di McNuggets? Hanno una consistenza inconfondibile: una crosticina dorata, leggera e leggermente soffiata che racchiude un cuore di pollo morbido, saporito e quasi cremoso. Da anni sono uno dei simboli del fast food e, proprio per questo, in tantissimi cercano di riprodurle a casa. Dopo diverse […]
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Ci sono dolci che riescono a conquistarti al primo morso grazie a un contrasto di consistenze e sapori praticamente perfetto. I cioccolatini con burro d’arachidi sono uno di questi. Da una parte c’è il guscio di cioccolato che si spezza delicatamente sotto i denti, dall’altra un ripieno morbido, vellutato e leggermente sapido che ricorda i […]
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Ci sono snack che sembrano impossibili da replicare in casa. Li compriamo da anni, li conosciamo per la loro consistenza inconfondibile e siamo convinti che dietro ci siano macchinari industriali o ingredienti misteriosi. Le sfogliatine di Parmigiano tipo Parè appartengono proprio a questa categoria. Leggere, friabili, ricche di sapore e capaci di sciogliersi quasi in […]
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