Bon Viveur

No sabes la de productos de Mercadona que se pueden utilizar más allá de su uso básico. Y es que muchas veces no nos paramos a pensar en las posibilidades de ciertos alimentos, simplemente los consumimos atendiendo a la función para la que nos los venden: como guarnición, como desayuno, como base de dietas específicas... No te preocupes, que venimos con la ta...

Esta mousse de albaricoque es un postre ligero y refrescante con un delicioso sabor a esta fruta de hueso tan rica y típica del verano, que en España está de plena temporada desde finales de mayo hasta mediados de agosto.

Preparar esta mousse de albaricoque no puede ser más fácil y rápido, ya que solo tenemos que triturar los albaricoq...

Joe Bastianich tiene dos estrellas Michelin: una en Casa Mono, restaurante español abierto en Nueva York, y otra en la Osteria Mozza, restaurante que dirige de Los Ángeles. Son las dos únicas estrellas que mantiene, habiendo logrado también otras dos para el restaurante Del Posto, cerrado en 2021.

Jo...

El azúcar es un ingrediente del que intentamos huir lo máximo posible. En el ámbito de la repostería y las recetas dulces, no usarlo parece una tarea imposible. Hemos dicho parece, y no es, porque existe una manera alternativa de endulzar: usando fruta en su punto óptimo de maduración. Así de sencillo se le puede aportar dulzor a una elaboración sin necesitar...

Madrid es una región con una riqueza y diversidad gastronómica más que notable. Esto se debe, por un lado, a su particular ubicación geográfica y, por otro, a la importancia que ha tenido a lo largo de los siglos a nivel histórico, económico, político y social; todo ello ha hecho de la ciudad un lugar en el que se fusionan múltiples culturas, de las que se ha...