Blog | Thời Đại Coffee | Maycafe24h.vn

Trong mô hình kinh doanh F&B, chiếc máy pha cà phê được xem là trái tim của quầy bar và là tài sản có giá trị đầu tư lớn nhất (từ vài chục triệu đến hàng trăm triệu đồng). Tuy nhiên, không ít chủ quán phải ngậm ngùi chi trả những khoản tiền sửa chữa đắt đỏ hoặc chứng kiến cỗ máy đắt tiền xuống cấp nhanh chóng chỉ sau một đến hai năm vận hành.

Chào bạn! Trong hành trình khởi nghiệp hoặc tối ưu hóa vận hành quán F&B năm 2026, quyết định lựa chọn linh hồn cho quầy bar – chiếc máy pha cà phê – luôn là một trong những quyết định cân não nhất.

Giữa mộ...

Chào bạn! Rất vui được gặp lại bạn trong chuỗi bài viết tư vấn giải pháp tối ưu hóa dòng vốn cho ngành F&B.

Bước sang nửa sau năm 2026, thị trường bất động sản thương mại biến động kéo theo chi phí mặt bằng tại các đô thị lớn tăng mạnh. Xu hướng này đã thúc đẩy sự bùng nổ của các mô hình quán cà phê diện tích nhỏ, cà phê mang đi (takeaway), kiosk hoặc mô hì...

Bước vào giai đoạn nửa cuối năm 2026, thị trường F&B Việt Nam đang chứng kiến những cuộc thanh lọc vô cùng khắc nghiệt. Theo các số liệu thống kê không chính thức, có đến hơn 60% quán cà phê mới mở phải đóng cửa hoặc sang nhượng ngay trong 6 tháng đầu tiên.

Mở một quán cà phê không khó, nhưng làm sao để quán sống sót và sinh lời lại là một câu chuyện hoàn toàn khá...